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68年真复古“非遗”奶茶杀入国际盲选局美食家:

文章作者:飞艇彩票平台

  在香港电影中,主角走在热闹的街头,两旁总是有五花八门的小吃入镜,街头巷尾的香港老味道更是贯彻了香港精神,在历史的车轮中将这一份味道沉淀得犹如红酒一般历久弥香。在当代精致女孩的眼中,“港式复古”不仅是对潮流的follow,也是在忙碌生活偶尔放慢脚步的态度。

  在时代洪流中伫立的兰芳园,陪伴香港走过奋力打拼的60年代、经济腾飞的80年代,以及回归后延续着繁荣奇迹的新世纪,不知不觉已经68个年头。以兰芳园奶茶为代表的港式奶茶,成为了港人生活不可或缺的一部分。美食家李纯恩曾言:10个香港人,9个喝兰芳园。这对于热衷复古风的小哥哥小姐姐们,手握一杯兰芳园的照片PO到朋友圈,可以说是十分高级了。

  随着奶茶文化的兴起,越来越多的消费者对奶茶的品牌、口味以及背后的文化要求也是越来越“精致”,从占据了放学后“美好时光”的珍珠奶茶,到如野火燎原之势、刷爆我们朋友圈的网红奶茶,不知不觉中,喝奶茶也像吸猫一样成为一种热潮。喝过这么多奶茶的你,“非遗”奶茶,你喝过吗?

  当然,兰芳园在品牌推广上也是与时俱进,入选《舌尖上的中国2》前导篇——《香港城市味道》,并受谢霆锋美食节目《锋味全球美食地》推荐,被越来越多的消费者所熟知。

  与此同时,兰芳园在国际拿奖也是拿到手软,连续两年在拥有“食品界的诺贝尔奖”之称的世界品质评鉴大会(Monde Selection)获得大奖。今年,更是在高标准、严要求的国际盲选局中,获得国际美食家的认可,一举拿下拥有全球食品界“奥斯卡”、“食品界的米其林指南”之称的国际风味暨品质评鉴所(iTQi)的“顶级美味奖章”。

  作为港式奶茶始祖,在制作工艺上,兰芳园独创八手拉茶法”,这套流程严谨的港式奶茶制作工艺,在2014年入选香港非物质文化遗产代表作名录。

  为了将纯正的口感带给更多的人,兰芳园定制生产工厂,引进了具有国际一流标准的十万级空气净化的生产车间,并采用先进的无菌灌装设备及高端前处理设备。在优势技术的基础上,兰芳园产品在实践过程中建立了一套完善的质量管理体系,加之专业质量管理团队,打造出“正点靓奶茶”,用科学方式传承奶茶技艺。没想到奶茶也可以如此可以富有科技感,一杯兰芳园不仅收获美味,也是和高科技的一次high five。

  “卧底就相当于一杯鸳鸯,不是奶茶也不是咖啡却又是奶茶也是咖啡”,《潜行狙击》中这句经典台词,Laughing哥就是在兰芳园的档口前对Jodie说出来的。不禁感慨,不愧是喝过“非遗”奶茶的人,竟然能写出这么经典的台词,看的小编也想来一杯。

  此外,当红偶像黄景瑜、2019年最火的选秀综艺《青春有你》中的人气选手李汶翰、许珑瀚、丁飞俊都被粉丝拍到喝兰芳园的照片,许珑瀚甚至直接整箱扛走。国内女团GNZ48的队长刘力菲也被拍到手拿兰芳园的照片。同样是最热门的养成系综艺《偶像练习生》、《创造101》中的人气选手朱星杰、周锐、吴宣仪都曾被粉丝拍到手握兰芳园的照片,引粉丝喝偶像同款饮料热潮。

  自带流量的兰芳园,拥有众多大碗明星粉丝,周润发、谭咏麟、陈奕迅等都是兰芳园的“自来水”担当,老店门口更是每天大排长龙。因此越来越多的人好奇,这杯奶茶是拥有着怎么样魅力,让人们乐此不疲的排长队,

  从经典复古的港式奶茶,到消费者自发晒图、好评如潮,这款霸屏朋友圈和热搜的网红饮品,作为资深奶茶爱好者的你,看了这么多是否也迫不及待想要来上一杯同款“非遗”奶茶呢?

  (原标题:68年真复古,“非遗”奶茶杀入国际盲选局,美食家:有那味儿了)

  根据消费群体画像,兰芳园首先在产品上做到了推陈出新,不断完善丰富产品线,推出杯装即饮功能奶茶。同时在口味上也是给消费者更多的选择,如深受复古风消费者喜爱的最正宗、最经典的丝袜奶茶、办公、休闲轻提神必备的的港式鸳鸯、奶味更浓,更为年轻化、潮流好味的港式牛乳茶。

  据说早在2014年,港式奶茶(丝袜奶茶)制作技艺就以成功列入香港非物质文化遗产的名录。这份了不起的殊荣,可以说是茶饮业的扛把子了,也是兰芳园一边坚守一边创新的匠人精神的印证。

  创始于1952年的兰芳园可谓是不折不扣的“老网红”了,作为港式奶茶始祖,享誉香港半个多世纪。沿用独家秘方、采用优质配料,精选进口优质红茶及新鲜生牛乳,经过多番比例调试与技艺上的改进,做到入口丝滑、满口茶香,成为公认最受欢迎港式美食之一。

  全面发展的兰芳园,不仅仅是国货之光,还可以是国际之星。这么积极努力又可爱的“非遗”奶茶,爱了爱了!

  此次,人民日报主办的“爱上中国风——非一般的非遗”直播活动,兰芳园也亮相在最美直播间“云上书房”中,让“非遗”味道走入寻常生活,“非遗”奶茶在手,天下我有!手握“非遗”奶茶势必成为大家朋友圈的又一个潮流趋势。

  新时代背景下,技艺传承与科技创新融合,杯状奶茶的出现,更是让更多的消费者感受到了兰芳园经时光沉淀的魅力。在配料选择上,讲究线种进口优质红茶,鲜茶现煮;在牛奶的挑选上,没有使用一般奶茶调制用到的炼乳,而是搭配新鲜生牛乳。

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